ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΕΤΟΥΡΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 1 κοτόπουλο μέτριο
  • 1 κιλό κρεμμύδια ξερά
  • 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
  • 1 κ.γ. κόκκινο πιπέρι
  • 2 - 3 φύλλα δάφνης
  • αλάτι, πιπέρι μαύρο
  • 3 - 4 ίνες κρόκο κόκκινο
  • 1 φλιτζάνι λάδι
  • μία χούφτα πέτουρα
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Σοτάρουμε το κοτόπουλο με το λάδι για λίγο. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια χοντροκομμένα στην κατσαρόλα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, το κόκκινο πιπέρι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τα φύλλα δάφνης.

Αφού βράσουν 1 ώρα περίπου τελειώνουμε το φαγητό ρίχνοντας τα πέτουρα και τις ίνες του κρόκου.

Βράζουμε για άλλα 15 λεπτά και τελειώνουμε το φαγητό.